Eccoci qua a parlare del territorio del lago di Garda meta turistica rinomata per il suo splendido lago,i vini rinomati in tutto il mondo,i formaggi e il suo olio famoso per la sua delicatezza,il suo sapore pulito e il suo gusto elegante.
L’olio del Garda si diversifica in tre regioni Olio del Garda DOP bresciano ,Oliio del Garda DOP veneto,Olio del Garda DOP trentino.
L’olio del Garda DOP bresciano trova la sua produzione principale nelle terre della Valtenesi che non è altro che un’insieme di paesi confinanti,sette per precisione alcuni riviereschi affacciati al lago ed altri nel primo entroterra adagiati sulle colline moeniche.
I paesi che costituiscono la Valtenesi sono Padenghe sul Garda,Moniga del Garda,Manerba del Garda,Polpenazze del Garda,San Felice del Benaco,Puegnago del Garda,Soiano del lago.
In questi sette comuni si ottiene circa il 90% della produzione dell’olio del Garda DOP di maggiore qualità.
Vi chiedere perché…ed è presto detto il microclima che rende queste terre uniche per la produzione di un olio extravergine di oliva di qualità assoluta.
L’olio del Garda DOP veneto si produce principalmente nelle zone affacciate sul lago quindi troviamo la zona di Bardolino,Lazise,Peschiera del Garda e nell’entroterra molto famoso per la produzione la zona di Grezzana.
L’olio del Garda DOP trentino si produce principalmente nella zona di Riva del Garda,Arco,Malcesine e Rovereto.
Rispetto alle altre due DOP l’olio del Garda DOP trentino è leggermente più deciso restando sempre leggero che è la qualità principale dell’olio extravergine del Garda.
Anche quest’anno tutte e tre le DOP gardesane hanno raggiunto magnifici risultati pizzandosi primi nelle categorie olio extravergine fruttato,olio extravergine leggero,olio extravergine monocultur che significa con un solo tipo di oliva in questo caso Casaliva.
Possiamo dunque concludere dicendo che la qualità assoluta di questi oli si può trovare all’interno del nostro sito dove l’eccellenza del nostro olio è rappresentata da tutte le aziende che hanno vinto importanti riconoscimenti.
Buon Olio del Garda a tutti.
