Biologischer Leccino
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
Sortenreine Oliven. Monokultiväres Öl, das ausschließlich aus der Sorte Leccino gewonnen wird 100%
Erntesystem, manuelles Pflücken und Mahlen 12 Stunden nach Abholung.
SAMMELSYSTEM:
Monovarietale Ernte genau im Reifestadium, um alles zu verbessern
Geruchseigenschaften des Produkts, Mitte Oktober
Extraktionsmethode:
Sammelgebiet: valtensesi
Kontinuierlicher Ölabsaugzyklus (Extraktion durch Zentrifugation) mit zweistufigem Dekanter,
Leichte Kartonfiltration und Lagerung in Tanks mit kontrollierter Atmosphäre
von Stickstoff.
EIGENSCHAFTEN:
Öl für Kunden, die charakteristische Öle mit klar definierten Geruchs- und Sinnesempfindungen probieren und verwenden möchten. Es wird zu Salaten empfohlen, Pinzimons, Weißes Fleisch und Fisch im Allgemeinen aufgrund ihrer Leichtigkeit
.
