Passione
OLIO EXTRAVERGINE DāOLIVA
Fruttato verde di olivaĀ di media intensitĆ . Allāolfatto spiccano sensazioni erbacee fresche e di mandorla dolce. Al gusto si presenta fine con note decise di amaro e piccante equilibrate fra loro. Il colore ĆØ giallo limpido con evidenti riflessi verdi.
SISTEMA DI RACCOLTA:
Meccanico / brucatura a mano
METODO DI ESTRAZIONE:
Estrazione a freddo mediante ciclo continuo.
CARATTERISTICHE:
Se ne consiglia lāuso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.
