Casaliva Ecológica

Casaliva Ecológica
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Varietà di olive Olio Monocultivar ottenuto dalla sola varietà Casaliva 100%
Clone autoctono tipico della sponda bresciana del Garda
Sistema di raccolta brucatura a mano e molitura in 12 horas después de la recolección.

SISTEMA DE COLECCIÓN:

Raccolta monovarietale allo stadio di esatta invaiatura per esaltare tutte le
caratteriche olfattive del prodotto, alla metà di ottobre

MÉTODO DE EXTRACCIÓN:

Areale di raccolta: Alto Garda
Estrazione dell’olio ciclo continuo (estrazione per centrifugazione) con decanter a due fasi,
filtrazione leggera e stoccaggio in tank con atmosfera controllata di azoto.

CARACTERÍSTICAS:

Olio rivolto alla clientela che desidera degustare ed utilizzare olii dal carattere deciso e con sensazioni olfattive e sensoriali ben definite. Si consiglia su piatti importanti, carni rosse, bruschette e dovunque si voglia esaltare il profumo ed il sapore dell’olio
.