Leccino Orgánico

Leccino Orgánico
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Variedad de aceitunas Aceite monocultivar obtenido únicamente de la variedad Leccino 100%
Sistema de recolección, recolección manual y molienda. 12 horas después de la recolección.

SISTEMA DE COLECCIÓN:

Cosecha monovarietal en el momento exacto del envero para potenciar todos los
características olfativas del producto, a mediados de octubre

MÉTODO DE EXTRACCIÓN:

Área de recolección: valtensesi
Extracción de aceite en ciclo continuo (extracción por centrifugación) con decantador de dos etapas,
Filtración en cartón ligero y almacenamiento en tanques con atmósfera controlada.
de nitrógeno.

CARACTERÍSTICAS:

Aceite dirigido a clientes que deseen degustar y utilizar aceites de carácter con sensaciones olfativas y sensoriales bien definidas.. Se recomienda en ensaladas., pinzimons, Carnes blancas y pescados en general dada su ligereza.
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