Un vino prezioso di antica tradizione veronese. Le uve raccolte a mano sulle colline della Valpolicella restano in appassimento sui graticci per circa 3 mes
UVE:
Corvina 70%, Rondinella 30%.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTI:
In fermentini, con successiva maturazione in tradizionali botti di rovere.
PROFUMO:
Fruttato con sentori di ciliegia, amarena, frutti di bosco, cioccolato.
SAPORE:
Un vino pieno e generoso, che si apre con una ricchezza di frutta rossa matura, amarena e frutti di bosco, accompagnata da note profonde di cioccolato.
GRADAZIONE ALCOLICA:
14,5%
ABBINAMENTI:
Perfetto con piatti importanti e strutturati: carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura, piatti della tradizione veneta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18Ā°C
