Verità Garda DOP Bresciano
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
Fruttato verde di oliva leggero. All’olfatto risulta elegante con sentori erbacei, di carciofo e erbe aromatiche. Al gusto è inizialmente dolce con leggere sensazioni amare equilibrate con quelle piccanti con un finale pulito dai toni mandorlati. Alla vista si presenta giallo limpido con riflessi verdi
SISTEMA DI RACCOLTA:
Meccanico / brucatura a mano
METODO DI ESTRAZIONE:
Estrazione a freddo mediante ciclo continuo.
CARATTERISTICHE:
Se ne consiglia l’uso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.
