Si definisce āSuperioreā perchĆ© presenta una gradazione alcolica superiore a quella minima prescritta dal disciplinare e, soprattutto, ha caratteristiche organolettiche superiori alla media.
In campagna i vigneti sono condotti parte con la tradizionale Pergola Veronese e parte con il più moderno guyot. Lāuvaggio, invece, ĆØ quello tipico della denominazione. Vendemmia manuale e vinificazione accurata, permettono a questo vino di avere un bel colore rosso intenso, dai riflessi violacei, un profumo intenso con sentori di piccoli frutti a bacca rossa e di ciliegia. Sapore asciutto e avvolgente con un tipico retrogusto di marasca.
Valpolicella Superiore DOC
14,00€ Iva inclusa
UVE:
Corvina, Corvinone e Rondinella.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTI:
Le uve raccolte manualmente vengono fatte macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura, la maturazione avviene in botti di rovere grandi, per almeno 10 mesi. Segue lāaffinamento in bottiglia.
PROFUMO:
Fruttato intenso con sentore di frutta a bacca rossa e di amarena.
SAPORE:
Pieno, equilibrato e avvolgente. Di buona struttura e persistenza, con un tannino consistente ed elegante e un retrogusto di marasca.
GRADAZIONE ALCOLICA:
13%
ABBINAMENTI:
Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi.
FORMATI:
750 ml – 3000 ml – 5000 ml
| Peso | 1 kg |
|---|
| Quantity | Price | Discount |
|---|---|---|
| 6-11 | 13,30€ | 5% |
| 12-23 | 12,60€ | 10% |
| 24-50 | 11,90€ | 15% |
| 51+ | 14,00€ | 0,00€ |
MAECENAS IACULIS
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