Ottenuto da uve raccolte a mano ed invecchiato in botti di rovere per almeno 12 mesi, questo Valpolicella Superiore presenta un colore rosso rubino ed intensi aromi di frutti di bosco e ciliegie, un giusto equilibrio, una buona struttura ed eleganti tannini.
UVE:
Corvina 70%, Molinara e Rondinella 30%.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTI:
In botti di rovere per almeno 12 mesi.
PROFUMO:
Intensi aromi di frutti di bosco e ciliegie.
SAPORE:
Equilibrato, con una buona struttura ed eleganti tannini.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5%
ABBINAMENTI:
Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
14-16Ā°C
